Ibukota – Minyak kelapa merupakan minyak nabati yang dihasilkan dari daging kelapa yang digunakan matang sebagai substansi utama.
Minyak kelapa banyak digunakan untuk keperluan memasak dan juga bisa jadi berubah jadi alternatif substitusi minyak goreng sawit. Minyak kelapa juga terbukti lebih lanjut fit dibandingkan dengan minyak goreng sawit lantaran meangdung gizi yang mana baik untuk tubuh.
Minyak kelapa dianggap memiliki isi gizi yang tersebut bermanfaat untuk tubuh manusia, termasuk vitamin E, meskipun di jumlah agregat yang mana sangat kecil. Minyak itu juga bukan mengandung serat atau mineral.
Berikut rincian komposisi gizi pada 1 sendok makan (sdm) minyak kelapa mengutip laman resmi Kemenkes kemudian fatsecret:
• 0 gram protein
• 0 miligram (mg) kolesterol
• 0 gram karbohidrat
• 121 kalori
• 13,5 gram lemak
• 11,764 gram lemak jenuh
• 0,245 gram lemak tak jenuh ganda
• 0,789 gram lemak tak jenuh tunggal
Minyak yang diekstrak dari daging kelapa itu terdiri dari sekitar 80-90 persen lemak jenuh, dengan asam laurat sebagai komponen dominan yang mencapai 47 persen, dan juga asam miristat dan juga asam palmitat di total yang digunakan lebih lanjut kecil.
Meskipun minyak kelapa dapat meningkatkan kadar LDL (Low density lipoprotein) atau kolestrol jahat pada tubuh, isi asam lemak jenuh di dalam dalamnya masih relatif rendah. Dengan demikian, minyak kelapa terus dianggap aman untuk digunakan di beraneka jenis makanan juga produk-produk lainnya.
Minyak kelapa juga mengandung asam lemak tak jenuh, meskipun di jumlah total yang dimaksud kecil. Namun manfaatnya tetap dapat dirasakan oleh tubuh.
Manfaat yang digunakan dapat dirasakan oleh komposisi minyak kelapa cukup beragam antara lain anti-bakteri lalu anti-jamur. Selain digunakan untuk memasak, minyak kelapa juga dapat digunakan untuk menurunkan berat badan dan juga sebagai komoditas perawatan epidermis juga rambut.
Artikel ini disadur dari Kandungan gizi dan bahan utama dari minyak kelapa
