JAKARTA – Beberapa jenis minyak goreng bahaya bagi kemampuan fisik sehingga disarankan batasi penggunaannya untuk masak. Hal ini lantaran dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit.
Terutama jikalau minyak goreng digunakan secara berlebihan atau dipanaskan pada suhu tinggi. Memilih jenis minyak yang mana tepat untuk memasak adalah langkah penting pada menjaga kebugaran jangka panjang.
Minyak goreng sendiri merupakan salah satu material yang kerap digunakan pada memasak, baik untuk menggoreng, menumis, maupun memanggang. Namun, tak semua jenis minyak aman atau baik untuk kesehatan.
Berikut ini adalah tujuh jenis minyak yang mana sebaiknya dihindari atau dibatasi penggunaannya sebab dampaknya yang tersebut kurang baik bagi kemampuan fisik dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (31/8/2024).
7 Jenis Minyak Goreng yang digunakan Bahaya bagi Kesehatan
1. Minyak Sawit
Minyak sawit adalah salah satu minyak yang dimaksud paling kerap digunakan pada Indonesia akibat harganya yang digunakan relatif murah. Namun, minyak ini mengandung lemak jenuh yang mana tinggi, yang tersebut dapat meningkatkan kadar lemak darah jahat di darah.
Konsumsi berlebihan minyak sawit, teristimewa yang dimaksud telah terjadi digunakan berulang kali untuk menggoreng, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung kemudian stroke.
2. Minyak Canola
Meskipun banyak dipromosikan sebagai minyak sehat oleh sebab itu isi lemak tak jenuhnya, minyak canola sebenarnya dapat menjadi bukan sehat apabila diproses secara berlebihan. Minyak canola yang mana dimodifikasi secara genetik atau diproses dengan panas tinggi dapat memunculkan asam lemak trans, yang mana berbahaya bagi kesehatan.
