JAKARTA – Manado , kota yang digunakan terletak di tempat ujung utara Sulawesi Utara, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang tersebut menggugah selera. Salah satu ciri khas masakan Manado adalah rasa pedasnya yang memproduksi ketagihan.
Bagi para pecinta pedas, Manado adalah surga kuliner yang dimaksud wajib dikunjungi. Selain itu, makanan khas kota ini identik dengan menggunakan ikan, ayam hingga sayuran sebagai komponen utama masakan.
Selain itu, kuliner Manado juga dibuat dengan berbagai rempah yang digunakan menambah kelezatan tiap hidangan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Manado yang mana terkenal pedas juga wajib dicoba dirangkum dari berbagai sumber, Mingguan (1/9/2024).
7 Kuliner Khas Manado untuk Pecinta Pedas
1. Rica-rica
Foto/Cookpad
Rica-rica adalah hidangan yang tersebut paling ikonik dari Manado. Istilah rica sendiri berarti pedas di bahasa Manado. Biasanya, rica-rica dibuat dengan ayam, tapi bisa jadi juga dengan daging sapi, ikan, atau seafood.
Dimasak dengan bumbu rempah yang dimaksud kaya dan juga cabai merah yang mana melimpah, menimbulkan rica-rica mempunyai cita rasa pedas yang digunakan khas. Untuk menambah sensasi pedas, Anda bisa jadi menambahkan cabai rawit.
2. Tinutuan
Foto/Wikipedia
Tinutuan atau bubur Manado kemungkinan besar terdengar lembut, namun jangan salah, bubur ini bisa jadi sangat pedas. Isinya beragam, mulai dari jagung, bayam, labu, hingga ikan asin. Pedasnya berasal dari sambal dabu-dabu yang dimaksud disajikan terpisah.
