Ibukota Indonesia – Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas yang tersebut terus-menerus hadir pada waktu perayaan Lebaran. Masakan ini miliki cita rasa gurih yang tersebut khas, hasil perpaduan ayam, santan, dan juga aneka rempah. Kehadirannya selalu dinantikan lantaran cocok disantap dengan ketupat atau nasi putih.
Proses memasak opor ayam cukup sederhana, tetapi membutuhkan bumbu yang digunakan tepat agar rasanya lezat.
Rempah-rempah seperti lengkuas, serai, daun salam, dan juga kunyit menjadi kunci kelezatan hidangan ini. Santan yang mana digunakan juga harus pas agar memunculkan tekstur kuah yang tersebut kental serta gurih.
Dengan bahan-bahan yang tersebut enteng ditemukan dan juga langkah-langkah yang tersebut praktis, Anda bisa jadi menyajikan hidangan spesial ini untuk melengkapi perayaan Lebaran dengan keluarga. Berikut ini adalah resep opor ayam yang digunakan dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8-12 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 750 ml santan encer
– 250 ml santan kental
– Garam lalu merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1 ruas kunyit, bakar
– 1 sdt ketumbar
– 1/4 sdt jintan
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng di wajan juga tumis bumbu halus bersatu daun salam, lengkuas, serta serai hingga harum juga matang.
2. Masukkan potongan ayam ke di wajan, aduk hingga ayam berubah warna lalu tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuangkan santan encer ke di wajan, aduk rata dan juga masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan juga bumbu meresap.
4. Tambahkan santan kental, garam, kemudian merica. Aduk perlahan dan juga masak hingga kuah mengental dan juga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak ada pecah.
5. Setelah matang, angkat lalu sajikan opor ayam sama-sama ketupat hangat
Dengan mengikuti resep dalam atas, Anda dapat menyajikan opor ayam yang lezat serta gurih sebagai pelengkap ketupat ketika Lebaran. Hidangan ini bukan hanya sekali menghadirkan cita rasa yang dimaksud khas, tetapi juga menambah keistimewaan momen berkumpul sama-sama pendatang terdekat.
Selamat mencoba, lalu semoga opor ayam buatan Anda semakin mempererat kebersamaan dengan keluarga. Sajikan dengan penuh cinta agar perayaan Lebaran tahun ini semakin hangat dan juga berkesan.
Artikel ini disadur dari Resep membuat opor ayam lezat untuk sajian ketupat Lebaran
