Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tidak ada hanya saja identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga bermacam makanan khas yang tersebut miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan ketika Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, dan juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir ke setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang kenyal lalu rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang mana lebih tinggi baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, termasuk pendapatan juga sikap yang dimaksud tambahan tinggi.
2. Kue ku
Kue ini memiliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang digunakan khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras lalu berbentuk seperti bunga yang dimaksud sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang digunakan dipercaya akan datang. Oleh dikarenakan itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan serta persatuan. Isian pasta kacang merah yang digunakan manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, juga kesegaran yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang mana mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang tersebut melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang tersebut melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang digunakan menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang dimaksud dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang digunakan akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, serta dinikmati bersatu saus kecap asin lalu jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa saja terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang tersebut lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang mana menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang tersebut biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tak cuma nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang dimaksud berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga hidup yang manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap warga yang mana menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah jadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang tersebut juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang digunakan dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar serta keberhasilan di masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek miliki makna yang dimaksud dalam, bukan hanya saja sebagai makanan tetapi juga sebagai doa juga harapan untuk tahun yang lebih lanjut baik. Dengan menyajikan konsumsi-konsumsi ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang mana merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
