Jadi Juri World Steak Challenge 2024, Dims The Meat Guy Ingin Perkuat Konstribusi di dalam Industri Daging Indonesia
JAKARTA – Dimas Ramadhan Pangestu atau dikenal sebagai Dims The Meat Guy menorehkan pencapaian baru pada ranah bidang daging Indonesia. Pria yang digunakan sudah ada tak asing lagi pada seni mengolah daging sapi itu saat ini menyebabkan namanya tambahan berjauhan lagi.
Bulan September ini, Dims terpilih menjadi salah satu juri pada kompetisi prestisius World Steak Challenge 2024 yang digunakan dilangsungkan di dalam Amsterdam, Belanda. Bersama deretan pegiat kuliner daging internasional lain, Dims menyebabkan pengalaman, kontribusi, juga influence yang dimaksud dimilikinya untuk menilai kontestan yang dimaksud berlomba.
Terpilihnya Dims sebagai juri World Steak Challenge 2024 merupakan pencapaian luar biasa. Sebab, hadirnya Dims pada panel penjurian menjadikannya orang Indonesia pertama yang dimaksud berhasil menduduki sikap tersebut.
“Dengan diundangnya saya ke acara tersebut, terlebih sebagai pribadi juri, saya ingin menunjukkan bahwa cita rasa kemudian kompetensi kita pada kuliner kelas atas, khususnya steak, dapat diakui dan juga diapresiasi pada kancah internasional,” ujar Dims.
Sebagai informasi, penjurian World Steak Challenge 2024 telah terjadi berlangsung di tempat Vlees & Co yang mana berlokasi di tempat Amsterdam pada 11 September lalu. Terdapat 2 fase penjurian, di area mana penjurian kontestan bersifat independen dan juga dipantau di tempat setiap fase.
Tiap steak dinilai berdasarkan keunggulan masing-masing berdasarkan kriteria penjurian yang tersebut sudah pernah disepakati secara internasional. Steak yang digunakan diperlombakan juga diberi kode selama proses penjurian sehingga nama produsen serta negara asalnya masih bersifat anonim sampai akhir dari kedua fase.
Menurut Dims, pencapaian ini tidak sekadar pengalaman yang tersebut baru. Melainkan tantangan untuk mampu menyebabkan ilmu juga inovasi-inovasi baru bagi lapangan usaha daging juga kuliner yang digunakan ada pada Indonesia.
“Perjalanan saya dimulai sejak 2020, menjelajahi dunia digital serta media sosial. Saya yakin dengan menjadi bagian dari kompetisi bergengsi ini, keahlian saya yang mana sudah pernah dikenal dapat semakin meningkatkan kekuatan eksistensi Indonesia pada lapangan usaha daging dunia. Tentu saja, awalnya saya sulit percaya, orang anak Bintaro seperti saya, dari sekian banyak orang lain. Semua juri adalah sosok yang tersebut luar biasa lalu terkenal dengan keahlian masing-masing. Saya sangat terinspirasi oleh panel ini dan juga berharap dapat memperoleh berbagai ilmu untuk berkontribusi lebih banyak besar pada Tanah Air,” papar Dims.
Melalui pencapaiannya, Dims berharap bidang kuliner Indonesia semakin dilirik oleh warga internasional, juga membuka pintu yang tersebut lebih banyak lebar bagi wisatawan asing untuk berkunjung dan juga berwisata kuliner ke Indonesia.
“Melalui networking bersatu juri serta rekan-rekan seprofesi lainnya, pada kesempatan ini saya berharap semakin berbagai turis yang digunakan dapat datang ke Indonesia dan juga mencicipi berbagai olahan chef Indonesia yang dimaksud kualitasnya semakin baik,” tutup Dimas.
