JAKARTA – Beberapa ikan laut yang mengandung tinggi merkuri mampu menyebabkan banyak efek samping. Merkuri adalah logam berat yang dapat ditemukan secara alami di area lingkungan, tetapi aktivitas manusia seperti pembakaran batu bara juga pertambangan telah terjadi meningkatkan kadar merkuri di tempat laut.
Ketika merkuri dilepaskan ke di air, mikroorganisme mengubahnya menjadi bentuk yang lebih lanjut beracun yang tersebut disebut metilmerkuri. Ikan lalu hewan laut lainnya kemudian menerima metilmerkuri melalui rantai makanan, serta kadar merkuri di tubuh dia dapat meningkat, teristimewa pada spesies predator besar.
Karena itu, mengonsumsi ikan laut yang tersebut tinggi merkuri sebaiknya dibatasi, teristimewa untuk kelompok yang dimaksud lebih besar rentan. Memilih ikan yang digunakan rendah merkuri kemudian tetap saja mengutamakan variasi pada diet dapat membantu menurunkan risiko paparan merkuri, sambil tetap memperlihatkan mendapatkan kegunaan nutrisi dari ikan lalu makanan laut lainnya.
Berikut adalah jenis ikan laut yang tersebut mengandung tinggi merkuri dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (17/8/2024).
6 Ikan Laut yang digunakan Mengandung Tinggi Merkuri lalu Efek Sampingnya
1. Ikan Tuna
Tuna, khususnya jenis bigeye, albacore, serta yellowfin, diketahui miliki kadar merkuri yang dimaksud tinggi. Tuna sirip biru (bluefin) juga termasuk di kategori ini. Karena tuna adalah predator besar yang digunakan hidup lama, dia cenderung mengakumulasi lebih banyak berbagai merkuri dibandingkan spesies yang tersebut lebih banyak kecil.
Oleh oleh sebab itu itu, konsumsi tuna, khususnya pada bentuk sushi atau sashimi, perlu dibatasi. Terutama untuk ibu hamil, wanita yang tersebut berencana untuk hamil, dan juga anak-anak.
2. Ikan Hiu
Hiu adalah predator puncak di rantai makanan laut, yang berarti dia memakan sejumlah ikan lain yang tersebut mungkin saja sudah pernah mengandung merkuri. Seiring waktu, merkuri terakumulasi di tubuh hiu, sehingga daging hiu menjadi salah satu yang dimaksud paling berisiko tinggi terhadap paparan merkuri.
Karena alasan ini, daging hiu kerap direkomendasikan untuk dihindari.
