JAKARTA – Mengurangi kadar gula di nasi putih dapat diadakan melalui berbagai metode. Termasuk menggunakan lebih banyak sejumlah air pada waktu memasak, menambahkan minyak, merendam beras, juga mengombinasikan nasi dengan serat dan juga protein.
Metode-metode ini dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi dan juga menurunkan dampaknya terhadap kadar gula darah. Nasi putih sendiri makanan pokok yang mana dikonsumsi oleh banyak orang, khususnya di tempat Indonesia.
Namun, nasi putih memiliki indeks glikemik yang dimaksud tinggi, yang berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat setelahnya dikonsumsi. Ini adalah sanggup menjadi hambatan bagi orang-orang yang dimaksud mengurus diabetes, pra-diabetes, atau yang mana mencoba mengontrol asupan gula mereka.
Meskipun nasi putih secara alami tinggi karbohidrat, ada beberapa cara untuk menurunkan kadar gula dalam dalamnya. Berikut adalah cara menurunkan kadar gula pada nasi putih dilansir dari Mayo Clinic, Hari Minggu (18/8/2024).
8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih
1. Gunakan Rasio Air yang Lebih Tinggi pada waktu Memasak
Memasak nasi dengan rasio air yang mana lebih tinggi tinggi dari biasanya dapat membantu menurunkan kadar gula pada nasi putih. Penambahan air dapat membantu melarutkan sebagian dari karbohidrat, khususnya amilosa, yang digunakan bertanggung jawab melawan kenaikan gula darah. Teknik ini bekerja dengan baik khususnya jikalau nasi kemudian ditiriskan dari kelebihan air setelahnya dimasak.
Gunakan perbandingan air dan juga beras sekitar 1:3 atau 1:4, dan juga pasca nasi matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Metode ini mirip dengan cara memasak pasta.
2. Tambahkan Minyak pada waktu Memasak Nasi
Menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun pada waktu memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. Minyak ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, yang digunakan pada akhirnya dapat menurunkan lonjakan gula darah setelahnya makan. Ini adalah juga dapat membantu menciptakan nasi lebih besar pulen dan juga lezat.
Tambahkan satu sendok teh minyak kelapa atau minyak zaitun ke di air rebusan sebelum memasukkan beras. Masak nasi seperti biasa.
